Чикаго: почти упущенные возможности
Вчера вечером вернулись из Чикаго, где провели три недели. Удивительно, что за все годы, прожитые там, ни разу не слышали о заведении Hot Doug's, где делают хотдоги с кулинарными изысками. Вместо обычной горячей сосиски, например, можно взять перченые колбаски из кабаньего мяса или португальские chorizo, выдержанные в бренди; вместо традиционной американской желтой горчицы -- соус руиль с шафраном; вместо американского сыра -- бри, копченый овечий сыр или ланкаширский. По пятницам и субботам можно заказать картошку фри, приготовленную на утином сале. Очередь огибает угол здания. На этой неделе будут колбаски из мяса гремучей змеи с белым вином.
