Пельмени - 15-20мин, главное воды лить по-минимуму. манты и хинкали дольше, от 30мин, сообразно размерам.

Уровень химии как системы взглядов тут особого значения не имеет, светочувствительность солей серебра могли и в ту эпоху заметить.

Если уж проводить параллели, то например чисто технически фонограф могли бы изобрести и за пару тысяч лет до Эдисона.

Это к тому, что изобретения продукт не столько технический, сколько социальный.