трудности перевода

[ded_maxim]

Продолжаем нашу бондиану:

'Soft-shell crabs with tartare sauce, flat beef hamburgers, medium-rare, from the charcoal grill, french-fried potatoes, broccoli, mixed salad with thousand-island dressing, ice-cream with melted butterscotch and as good a Liebfraumilch as you can find in America. Okay?'
'It sounds fine,' said Bond with a mental reservation about the butterscotch.

(Ian Fleming, Live and Let Die)

А вот два перевода этого места на русский, оба в своем роде прекрасны. Перевод no. 1:

Мягкие крабы под соусом по-татарски, отбивные по-гамбургски с кровью, приготовленные на гриле, картофель по-французски, итальянские брокколи, сборный салат с множеством исландских приправ, шотландское мороженое с распущенными ирисками и лучшее во всей Америке немецкое вино "Либерфраумильх". Сойдет?
- Звучит замечательно, - сказал Бонд, отметив про себя, "за исключением, пожалуй, распущенных ирисок".

Перевод no. 2:

- Крабы в винном соусе, гамбургеры с постной говядиной, в меру прожаренной на углях, картошка "фри", брокколи, салат ассорти с приправой "Тысяча островов", мороженое с расплавленными ирисками и торт "Птичье молоко" - лучшего не сыщешь в Америке!
- Звучит неплохо! - заметил Бонд, с ненавистью думая о расплавленных ирисках.

Отбивные по-гамбургски! Шотландское мороженое! Множество исландских приправ! Торт "Птичье молоко"!

Comments

[bert-msk.livejournal.com]

Это стейк тар-тар. А "по татарски" это "a-la tatarie"

[mancunian.livejournal.com]

Такого не виделЪ.

[5x6.livejournal.com]

Не слушайте знатоков, Вы все сказали правильно. Это таки бифштекс по-татарски, По крайней мере по-английски. A la tatarie вообще неправильно, даже по-французски, французы это блюдо называют tartare-de-boeuf.

http://en.wikipedia.org/wiki/Steak_tartare
http://www.idilbay.ru/30gov.php
http://recettes.1001delices.net/plats-principaux/boeuf/filet-americain-tartare-de-boeuf_r700.html

[5x6.livejournal.com]

.. а вот насчет вин, наоборот, сказали ерунду, уж не обижайтесь :)

[mancunian.livejournal.com]

Вы такой мудрый, чисто Махатма Ганди в натуре.

[5x6.livejournal.com]

Какое связь между мудростью и немецкими винами? Просто так сложилось, то как раз в немецких винах я более или менее разбираюсь (в отличие от большинства американцев, даже любителей вин...). Гораздо лучше, чем в других европейских.